Ocet jabłkowy

Najważniejsze właściwości i zastosowanie octu jabłkowego

Ocet owocowy to jedna z lepszych substancji, jakie dała nam natura. Najpopularniejszy w naszym kraju ocet jabłkowy (https://www.bee.pl/9210-ocet-jablkowy) jest stosowany powszechnie w kosmetyce, dietetyce, w kulinariach i w ogrodnictwie jako środek do walki ze szkodnikami. W skład octu jabłkowego wchodzą minerały, jest on w nie bogaty w przeciwieństwie do zwykłego octu spirytusowego. Warto zaznaczyć, że ocet zawiera magnez, wapń i potas. Dodatkowo znajdziemy tam witaminy z grupy B, witaminę C, kwas foliowy oraz szereg różnych enzymów, które odpowiadają za jego właściwości.

Zastosowanie i właściwości prozdrowotne octu jabłkowego

Ocet owocowy powstały na bazie jabłek jest często używany przez osoby na diecie. W formie rozcieńczonej z wodą przypisuje mu się dobroczynne działanie na układ krwionośny oraz obniżanie poziomu glukozy we krwi. Z tego powodu zalecany jest przez dietetyków w profilaktyce cukrzycy i otyłości. Zawartość enzymów sprawia, że ocet jabłkowy ma właściwości bakteriobójcze i bakteriostatyczne, rozcieńczony z wodą używany jest do przemywania zadrapań i niewielkich ran. W kosmetologii polecany jest jako płukanka do włosów, niweluje swędzenie skóry i odżywia zmęczone włosy. Picie wody z dodatkiem octu jabłkowego przynosi ulgę podczas zgagi lub bólu gardła w przeziębieniach.

Ocet jabłkowy w kuchni

Ocet owocowy może być stosowany w zastępstwie za ocet spirytusowy, który nie ma tylu prozdrowotnych właściwości. Doskonale nadaje się do sałatek, dipów, podkreśla smak mięs. Popularny jest również do przetworów i marynat, nadaje się do konserwacji warzyw i owoców. Ogórki konserwowe zalane octem jabłkowym smakują bardzo dobrze. W połączeniu z miodem i z musztardą tworzy dip, który dopełnia smak owoców oraz warzyw. Doskonale pasuje do sałat. Osoby będące na dietach owocowo-warzywnych bardzo często stosują ocet jabłkowy jako dodatek do koktajlów lub zup. W kuchni mięsnej często dodawany jest do marynat z racji tego, że ma właściwości zmiękczające. Upieczone lub grillowane mięso jest miękkie i aromatyczne. Do złamania kwaśnego smaku octu dodaje się miodu i imbiru.

Ocet jabłkowy jako kosmetyk


Dodatek octu jabłkowego do kąpieli sprawi, że leżenie w wannie będzie bardzo odprężające i kojące dla skóry. Ocet jest również dodatkiem do płynów po goleniu, jego użycie niweluje podrażnienia i delikatnie odkaża skórę. Podobnie jest w przypadku stosowania octu jabłkowego jako toniku do twarzy. Korzystnie działa na skórę trądzikową, trzeba pamiętać, aby stosować produkt niepasteryzowany i rozcieńczony wodą. Pomaga niwelować zmarszczki i przebarwienia na twarzy.